« La cuisine italienne a toujours été réputée pour sa simplicité, son goût authentique et ses ingrédients frais. Néanmoins, ces dernières années, nous constatons une nouvelle tendance : l’innovation culinaire.
Cela ne signifie pas pour autant que l’on dénaturerait les classiques, mais une petite touche créative donne un nouveau souffle à notre cuisine adorée. Par exemple, les pâtes, toujours appréciées pour leur variété et leur polyvalence, sont maintenant disponibles dans des versions sans gluten ou à base de légumes pour répondre aux différents régimes alimentaires et besoins nutritionnels de chacun.
Et que dire des pizzas, ces merveilleuses toiles rondes sur lesquelles sont déposées les couleurs les plus vives de notre cuisine. Toujours en évolution, les artisans-pizzas repoussent constamment leurs limites et n’hésitent pas à sortir des sentiers battus. De nouvelles garnitures uniques, des méthodes de préparation innovantes, des ingrédients locaux de saison ou encore des options végétariennes et végétaliennes, le monde de la pizza est en constante évolution.
De toutes ces innovations découlent une infinité de nouvelles saveurs à savourer et partager. Il suffit d’émoustiller un peu notre curiosité culinaire. »