« Avec l’avènement de la nouvelle année, les tendances culinaires évoluent sans arrêt. Que ce soit une technique de préparation révolutionnaire, un aliment tendance, ou une innovation gastronomique, le monde de la cuisine française est en constante effervescence.
2021 a été marquée par le retour du fait maison, avec une prédilection pour les produits frais et locaux. Les Français sont de plus en plus nombreux à vouloir connaître la provenance de leurs aliments, optant pour les circuits courts et favorisant les petits producteurs.
En outre, l’innovation ne se limite pas aux ingrédients, elle se reflète également dans la manière de préparer et de présenter les plats. L’introduction de la technologie dans la cuisine réinvente l’art culinaire français. Des fours connectés qui permettent de contrôler la température à distance, aux applications mobiles qui proposent des recettes interactives, la technologie est omniprésente.
Ces dernières tendances sont la preuve que la cuisine française ne se contente pas de respecter les traditions, elle les réinvente sans cesse. Rester à jour avec ces tendances est essentiel pour tout passionné de cuisine qui souhaite élargir son horizon culinaire. 2021 est l’année de l’exploration culinaire ! »